枇杷是我国南方广泛栽培的常绿果树,成熟期正值的水果淡季,其果色橙黄艳丽,果肉柔软多汁,甜酸可口,风味特,深受广大群众喜爱。枇杷果实营养丰富,除鲜食外,可加工成糖水罐头、果汁、果酱等,、果可人药,具止咳润肺、健胃、等。此外,枇杷适应性强,病虫害少,树姿优美,四季常绿,**,是很好的绿化树种。
成熟的枇杷果子亦成束挂在树上,每个果子长3-5厘米,成圆形、椭圆、或长状“琵琶形”。枇杷表面被有绒毛,未熟时青绿色,较硬实,芳香气味较浓。成熟后外皮一般为淡,亦有颜色较深,接近橙红色的。果肉软而多汁,主要可分为白色及橙色两种;称“白沙”(白枇杷)及“红沙”。当中白沙甜,果型较小;红沙较酸或颇酸,相对较大。每个枇杷果子内有五个子房,当中一至五颗发育成棕色的种子,人工开发的无籽品种则无种子。
枇杷品种原产地分类法,是根据枇杷品种原产地的不同,将枇杷品种分为南亚热带品种群和北亚热带品种群两大类。
南亚热带品种群
木质部较疏松,生长迅速。树形较开张,叶片大,果实大,但风味稍淡。开花期和成熟期较一致。将其引至冬季温度较低的枇杷栽培地区种植,幼果越冬时容易受冻害
通过几年来的实践, 播种时, 由于枇杷种子子叶较大, 而且属于子叶出土形, 所以覆土不宜厚。覆土厚度对发芽率有特别大的影响, 出苗率较低, 一直困扰着育苗工作。试验中仔细观察发现, 枇杷种子发芽时胚轴较细而且短, 后来, 采用将种子播于疏松的土壤表面, 不覆土, 光照、水分管理如前, 出苗率竟达到了百分之九十以上。
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