银杏果含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
银杏为速生珍贵的用材树种,边材淡,心材淡黄褐色,结构细,质轻软,富弹性,易加工,有光泽,比重0.45-0.48,不易开裂,不反挠,为优良木材,供建筑、家具、室内装饰、雕刻、绘图版等用。种子供食用(多食易中毒)及药用。叶可作药用和制,亦可作肥料。种子的肉质外种皮含白果酸、白果醇及白果酚,有毒。树皮含单宁。银杏树形优美,春夏季叶色嫩绿,秋季变成,颇为美观,可作庭园树及行道树。
在浙江省天目山生活着一棵的“五代同堂”古银杏树,它至今仍枝繁叶茂,果实累累,堪称历经沧桑而幸存的活化石。这棵五代同堂的古银杏树,看起来这些树干像是互相立,但其实它们共享着一个根系,拥有相同的基因。此树一树成林,相互偎依,看上去它们不再是一棵孤的树,而更像一个彼此支撑的大家庭。
树这种木质组织,没有像树干一样向上生长,反而向地面俯冲。在古老的银杏树干上,它们向死而生触碰到地面,从树干逆向生长出根系,再重新开枝散叶。
种植地选择
由于银杏树生长周期缓慢,其需要的营养物质及光照条件等都要求较为充足,因此立地条件尽量选择在地势高、交通方便,且兼具良好排水能力的位置。种植银杏的苗园还要注意选择土层较厚的园地,一般要求土层厚度要**过1m。另外,也要保证足够的光照和良好的空气流通状况,即尽量避免选择谷地等弱通风、弱光照的地方栽植银杏。银杏栽种时,对于株行距、栽种方向的配置应当注意,好是东西方向栽植,并保持一定的栽植密度,可以选择2米×2米的栽种密度。因为银杏性喜光,东西方向栽植可以保证银杏受南北方向光照更加充足,并且较疏的密度也可以确保其在生长过程中不受其他邻树的影响。另外,银杏对于环境的适应能力较强,在酸碱性土壤中可以选择适当放宽种植密度,在含盐量高的土地中可以通过一定的酸碱度改造后进行种植。
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