成熟的枇杷果子亦成束挂在树上,每个果子长3-5厘米,成圆形、椭圆、或长状“琵琶形”。枇杷表面被有绒毛,未熟时青绿色,较硬实,芳香气味较浓。成熟后外皮一般为淡,亦有颜色较深,接近橙红色的。果肉软而多汁,主要可分为白色及橙色两种;称“白沙”(白枇杷)及“红沙”。当中白沙甜,果型较小;红沙较酸或颇酸,相对较大。每个枇杷果子内有五个子房,当中一至五颗发育成棕色的种子,人工开发的无籽品种则无种子。
同时枇杷各种矿物质含量比较丰富,尤其是胡萝卜素和钾元素这两种,枇杷胡萝卜素含量在常见水果中几乎能排到。胡萝卜素在体内会转化为,适当补充有助于保护*系统免受自由基分子的攻击,并具有明显的*增强作用。
土肥水管理
枇杷幼树树冠不大,行间空闲地较多,可以适当间作。栽植豆类、蔬菜等作物,增加果园前期收入,或者种绿肥,深翻人土,增加土壤肥力。枇杷成年后,树冠扩大封行,不宜再间作。中耕除草是保证在生长季节内土壤疏松,以利于保水、保肥、保温,改善根系生长条件的措施,结合施肥、,对枇杷生长较为有利。
嫁接育苗
选择砧木:常以枇杷实生苗为主。江苏吴县有的果农用石楠作为砧木,具抗寒、抗旱的优点,但结果前期表现不稳定。
播种育砧:枇杷种子无休眠期,5~6月成熟后应及时采收播种。播种时适当浅播,以不见种子为度,并覆盖稻草,搭棚遮荫,有利于种子萌发出土,约2个月后即可移栽。移栽苗经一年左右的生长即可用来嫁接。
树体保护
枇杷在部分地区因冬 季低温常受冻害,轻则冻坏花果,重则冻坏树。防冻防寒的主要措施有:A.加强秋冬季肥水管理,提高树体御寒能力。
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