红河枇杷 品质枇杷

我们先来看看枇杷的营养成分，每100克枇杷可以提供41大卡的热量，0.8克的膳食纤维、0.2克脂肪。热量和脂肪含量都比较低，同时新鲜枇杷含水量很高，可以带来比较强的饱腹感，很适合春夏期间吃一些。

成熟的枇杷果子亦成束挂在树上，每个果子长3－5厘米，成圆形、椭圆、或长状“琵琶形”。枇杷表面被有绒毛，未熟时青绿色，较硬实，芳香气味较浓。成熟后外皮一般为淡，亦有颜色较深，接近橙红色的。果肉软而多汁，主要可分为白色及橙色两种；称“白沙”（白枇杷）及“红沙”。当中白沙甜，果型较小；红沙较酸或颇酸，相对较大。每个枇杷果子内有五个子房，当中一至五颗发育成棕色的种子，人工开发的无籽品种则无种子。

在岭南地区，大家则会在春季买一些金的枇杷吃，枇杷在每年秋末冬初到时候开花。在春夏交接的时候果实就成熟了，比大多数水果成熟的都要早，因此枇杷也有了“岭南开春果”的美誉。
可能很多北方人对这种水果并不熟悉，今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：枇杷号称“开春果”，促进食欲、平稳血压，金的肉质美。

我国是枇杷生产大国。在对枇杷的长期栽培和选育中，形成了众多的品种，现有枇杷品种300多个。枇杷的分类，主要有枇杷品种原产地分类法和果肉色泽分类法两种方法。
整形修剪
枇杷枝梢生长较有规律，树形明显，依其生长习性，一般以疏散分层形为好，即主干留40~ 60cm，层数为3~4层，层间距50~ 80cm；主枝每层留2~4个，从下往上逐层减少，各层主枝上下错开不重叠，以利于通风透光。经3~4年逐层培养即可成形。成年树枇杷的修剪以轻剪为主，不宜太重。修剪一般在采果后的6~7月和花芽分化完成后的9~ 10月进行。修剪要点概括成4点：A.疏除枯枝、病虫枝、交叉枝和过密轮生枝等；B.短截位置合适的徒长枝，促发结果母枝，过密则不留；C.结果枝在采果后生长势较弱，则疏除，其余的可短截，促发夏梢，使其继续开花，明年结果。D.衰老的结果母枝和过密的结果母枝。
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